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Análises
·
Análises
microbiológicas de
alimentos
·
Análises microbiológicas de águas
·
Análises microbiológicas ambientais e mãos
·
Exame anátomo-histo-patológico de produtos de origem animal
·
Análise físico-quimica de água
As
metodologias
para
amostragem,
coleta,
acondicionamento,
transporte
e
análise
microbiológica de
amostras
de
produtos
alimentícios
são
realizadas de
acordo
ao
disposto
pelo
Codex Alimentarius; "International Commission on Microbiological
Specifications for Foods" (I.C.M.S.F.); "Compendium of Methods for
the Microbiological Examination of Foods" e "Standard
Methods for the Examination of Dairy Products" da American Public
Health Association (APHA)"; "Bacteriological Analytical
Manual"
da Food and Drug Administration, editado
por
Association of Official Analytical Chemists (FDA/AOAC),
em
suas
últimas
edições
e
ou
revisões,
assim
como
outras
metodologias
internacionalmente
reconhecidas. A
nossa
metodologia
para
realização
das
análises
microbiológicas de
alimentos,
águas,
ambientes
(superfícies)
e
mãos,
estão embasadas na
literatura
descrita
acima,
conforme
definido
na
Resolução
RDC 12 de 02/01/2001 da ANVISA. | 
