O Procon-RJ notificou, por determinação da Secretaria Estadual de Defesa do Consumidor, a fabricante Predilecta para que faça a retirada imediata dos produtos polpa de tomate natural e molho de tomate refogado das prateleiras de todos os estabelecimentos comerciais do Estado do Rio. A determinação foi tomada depois de, na semana passada, a Secretaria de […] Read More
Anvisa propõe regras para recall de bebidas e alimentos
Recall de alimentos deverá ser comunicado à Anvisa por meio eletrônico em até 24h, a partir do momento em que as indústrias souberem da necessidade de recolhimento de algum produto. É o que propõe a consulta pública, aprovada pela diretoria da Agência, nesta quinta-feira (23/5).
SUSPEITA SOBRE USO DE ANTIBIÓTICO EM LEITE CRU É DESCARTADA
Análise do Ministério da Agricultura em lotes apreendidos não apresentaram irregularidades e serão liberados para comercialização A suspeita sobre resíduos de antibiótico em amostras de leite cru foram descartadas após análises do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Ao todo, 448,3 mil litros foram retidos na empresa Laticínio Vale do Taquari, localizado no município […] Read More
Baratas evoluíram para fugir de armadilhas com açúcar, diz estudo
As baratas são uma das pragas mais comuns do mundo animal e comem de tudo, menos açúcar. Isso porque elas evoluíram e aprenderam a evitar essa substância em armadilhas, aponta uma pesquisa publicada online na edição desta quinta-feira (23) da revista americana “Science”.
COMENTÁRIOS SOBRE A UTILIZAÇÃO DE MÁSCARAS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
Dr. Eneo Alves da Silva Jr. Existe ainda muita polemica em relação ao uso de máscaras na manipulação e preparo de alimentos em UANs (Unidades de Alimentação e Nutrição). Vou fazer alguns comentários sobre a utilização de máscaras para tentar esclarecer algumas dúvidas.
GloboChat – Dr. Eneo no Fantástico – Saiba como combater o desperdício de alimentos.
Fantástico 05/08/2007 Saiba como combater o desperdício de alimentos. LEIA ABAIXO O CHAT FANTÁSTICO NA ÍNTEGRA Moderador fala para a platéia: Logo após o Fantástico, o microbiologista Eneo Alves da Silva, consultor nacional do PAS (Programa de Alimento Seguro) explica como combater o desperdício de alimento. Envie sua pergunta e participe! Moderador apresenta a mensagem enviada por Roberto: […] Read More
JBS diz que assume liderança global em aves com a compra da Seara
JBS anunciou compra de unidades da Marfrig por R$ 5,85 bilhões.Faturamento anualizado da companhia se aproximará de R$ 100 bilhões. A compra da Seara Brasil, divisão da Marfrig para aves, suínos e processados, levará a JBS à liderança no mercado global de aves, disse nesta segunda-feira (10) o presidente do grupo que já é o […] Read More
Documentário “Carne, Osso”
Documentário “Carne, Osso”Publicado em 29/05/2013 O documentário “Carne, Osso” aborda a jornada dos trabalhadores nos frigoríficos brasileiros. Mostra a exposição aos utensílios e instrumentos perfuro-cortantes, realização de movimentos repetitivos e pressão psicológica para dar conta do ritmo alucinado da produção. O vídeo é resultado do trabalho de dois anos da equipe da ONG Repórter Brasil, […] Read More
Filtro de barro brasileiro é o mais eficiente do mundo
Pesquisa indica filtro de barro brasileiro como mais eficiente do mundo para purificar a água. Nós, brasileiros, temos provavelmente o melhor sistema de filtragem de água nas mãos. Nada de purificadores, torneira de cozinha com filtros, nem galões com água mineral. O melhor mesmo para limpar a água das impurezas é o bom e velho […] Read More
Conheça o tradicional queijo canastra
Produzido de forma artesanal, produto só podia ser vendido em Minas Gerais. Nova medida permite venda legalizada em outros lugares A família de Luciano e Helena Machado produzem o queijo canastra de forma tradicional em Medeiros (MG) (Foto: Divulgação/Luciano Machado) É impossível falar de queijo no Brasil sem citar Minas Gerais. De acordo com dados […] Read More